زعفران
ادویه
خشکبار
گیاهان دارویی
سبزی خشک
زرشک دانه اناری چیست؟
زرشک انواع مختلفی دارد که زرشک دانه اناری یکی از راج ترین انواع زرشک در ایران است. زرشک دانه اناری را در ابتدای فصل برداشت از شاخه ها جدا می کنند و پس از برداشت به همراه شاخه ها و گاهی بدون آنها، در سطحی صاف مقابل آفتاب قرار می دهند تا با تبخیر، رطوبت آن کم شود و خشک شود.
پس از خشک شدن زرشک ها، آنها را در برابر باد طبیعی یا مصنوعی قرار می دهند تا خرده های خوشه ها از زرشک جدا شوند. سپس آنها را در دستگاه سورت ریخته می ریزند. دستگاه سورت وظیفه تفکیک تیغ و خار، سنگ، شن را از زرشک ها را به عهده دارد.
زرشک دانه اناری دارای محبوبیت بسیاری است در میان مصرف کنندگان است. این نوع زرشک از خانواده زرشک پلویی ( زرشک قرمز) به حساب می آید که هر دانه آن جثه بزرگ تر و بافت نرم تری دارد. زرشک دانه اناری کاربرد بسیاری در میان خوراکی های مختلف دارد. این نوع زرشک برای تزئین و اضافه کردن طعم و رنگ به غذاها استفاده می شود.
زرشک دانه اناری با اینکه در مقایسه با زرشک پفکی رنگ کم تری دارد، اما بدلیل قیمت پایین تر آن، طرفداران زیادی در کشور دارد.
خرید زرشک اناری
برای خرید انواع زرشک با کیفیت کلیک کنید، همچنین، اگر قصد خرید ادویه های مرغوب و با کیفیت را دارید می توانید از صفحه محصولات زرنواز دیدن کنید.
مجموعه زرنواز مفتخر است که تمام محصولات خود را بطور مستقیم و بدون واسطه از کشاورز و تولید کننده تهیه می کند و همین سبب شده تا علاوه بر کیفیت بالا، محصولات زرنواز قیمت پایین تری نسبت به سایر برند ها داشته باشد.
قیمت زرشک دانه اناری
برای تشخیص کیفیت و قیمت زرشک دانه اناری باید معیارهای مختلفی را مورد بررسی قرار دهید. مهم ترین معیار برای تشخیص مرغوبیت زرشک شامل این موارد است.
- درصد رطوبت
- وجود مواد خارجی
- وجود مواد خارجی
- عیار زرشک
- میزان پف
- درصد لهیدگی
- میزان دم
فواید زرشک:
گیاه زرشک، بعنوان منبعی غنی از ویتامین C، مناسب بهبود بیماری‌های عمومی فصول سرد سال، مانند سرماخوردگی است. همچنین زرشک، حاوی ویتامین B نیز می‌باشد که در پیش‌گیری از سرماخورگی نقش دارد.
نوشیدن دمنوش زرشک، می‌تواند بدن‌تان را در مقابل سرماخوردگی های فصلی، مقاوم‌تر کند.
البته باید دقت کنید که زرشک را به شکل افراطی مصرف نکنید. زیرا مصرف بیش از اندازه زرشک می‌تواند شما را دچار سرگیجه یا تهوع کند.
بطور کلی خواص زرشک دانه اناری به شرح زیر است:
- از دیابت جلوگیری می کند.
- به سلامت قلب کمک می کند.
- سطح کلسترول را کنترل می کند.
- در درمان گلو درد موثر است.
- آنتی اکسیدانی قوی است.
- ضد قارچ و ضد باکتری است.
- برای سیستم ایمنی مفید است.
- برای مبارزه با سرطان قدرتمند است.
- زرشک در دفع سموم موثر است.
- زرشک در تنظیم فشار خون موثر است.
- این میوه سرشار از ویتامین c است.
- زرشک باعث افزایش کلاژن سازی می شود در نتیجه برای پوست مفید است.
- زرشک خواص ضد عفونتی دارد و بنابراین می تواند برای رفع تب مورد استفاده قرار گیرد.
کاربرد زرشک دانه اناری:
می توانید زرشک تازه برند زرنواز را به روش های مختلفی استفاده کنید.
از زرشک زرنواز می توانید برای تهیه مارمالاد و مربای زرشک، لواشک زرشک، چای زرشک و ژله زرشک استفاده کنید.
اما مفید ترین راه استفاده از زرشک، تهیه آب زرشک است. آب زرشک سرشار از خواص زرشک است.
طرز تهیه آب زرشک:
آب زرشک را به دو روش می توانید تهیه کنید و استفاده کنید.
در روش اول، زرشک را ابتدا شست و شو میدهیم تا گرد و خاک آن تمیز شود. سپس آنرا در یک ظرف ریخته و روی آن آب میریزیم. دقت کنید که بهتر است زرشک را در ظرف فلزی یا استیل نریزید. بعد از گذشت 24 ساعت زرشک ها را له می کنیم یا از مخلوط کن استفاده می کنیم. مخلوط بدست آمده را صاف کرده و استفاده می کنیم.
در روش دوم، زرشک ها را بشویید و در قابلمه ای ریخته و روی آن آب بریزید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و اجازه دهید جوش بیاید. بعد ازینکه چند دقیقه جوشید، از روی اجاق بردارید. پس از سرد شدن زرشک ها، آنها را له کنید و از صافی رد کنید و مصرف کنید.
